うどんが海外でも人気だとご存知ですか？
ベルリンには、寿司やラーメンを始めとしたたくさんの日本食レストランがあります。その中でも、最近気になっていたのが「うどん専門店」です。
日本でも、数年前にさぬきうどんブームに火がつきましたよね。そのブームは、海を越えて海外までやってきています。
ベルリンにも数点うどん屋さんがありますし、マドリードでもいくつか見かけました。そして、私が通りがかった海外のうどん屋さんは、予想に反して結構賑わっていました。
とはいえ、海外のうどんは果たして日本のうどんと同じなのだろうか？日本で、わざわざ香川県までいってさぬきうどんを食べに行ったことがある筆者が、その真実を確かめに、ベルリンのうどん屋さんに潜入してきました！
看板に惹かれてうどん工房一心へ行くことに
潜入レポートをするにあたり、どのうどん屋さんに行くか考えていたときのこと。あるうどん屋さんのことが思い浮かびました。
なぜなら、そのうどん屋さんの前を通るたびに、こんな看板が目に入っていたからです。
「日本の美味しいうどんをベルリンへ」
こんな一言を見たら、一体どんな美味しいうどんなのだろう？と思いますよね。それは本当なのか、こんな看板を出せる度胸のあるお店「うどん工房一心」へ潜入することに。
店内はまさに日本！
店内に入ると、招き猫がお出迎えしてくれました。なんだか、日本に帰ってきた気分がします。
席に着くと、店員さんがメニューと共に緑茶が運んできてくれます。たとえ、パックの緑茶でも、久しぶりの緑茶に胸が高鳴ります。そして、何も言わずとも持ってきてくれるなんて！
なぜなら、ドイツやスペインを始めヨーロッパでは、水さえも運ばれてこない場合が多いのです。（水は有料の場合もある。）日本では当たり前のサービスも、海外で受けるとその有り難みが感じられます。
太麺のうどんを食す！
うどんは、シンプルな盛りうどんから、味付けうどんまで様々用意されています。温玉といったトッピングも別途追加可能。やうどんは、普通盛りが２８０グラムなのですが、無料で大盛り４００グラムに変更してもらえます。
私たちは事前にこの情報を得ていたので、ペコペコにお腹を空かせておきました。（笑）
スペイン人ハビは、肉うどん（大盛り） 9.6ユーロ(約1,200円）を注文しました。
私は、カツカレーうどん（大盛り） 13.80ユーロ(約1,700円）を注文しました。久しぶりの日本食なので、うどんも、とんかつも、カレーも食べたい、という欲張った上での選択です。
大盛りだけあって、結構のボリュームでした。お腹空かせておいて良かった！うどんも、しっかり太麺でした。
外国人が判定するうどんの味とは？
食後、スペイン人夫に、うどん工房のうどんのお味はどうだったか聞いてみました。
ーーここのうどんは、今までスペインで食べた日本食と比べてどうだった？
スペイン人夫「スペインの日本食レストランは、スペイン人向けに味付けが変えられているところがほとんどだけど、ここのは日本の味に近い気がした。
少なくとも、スペインの日本食レストランでは、ネギやすりおろし大根は使われないだろうね。」
ーーじゃ、日本で食べたうどんと比べてどうだった？
スペイン人夫「あまり違いは感じなかったな。同じじゃない？」
ーー外国人向けの日本食と日本人向けの日本食、どっちが好き？
スペイン人夫「もちろん、日本人向けの日本食！でも、ネギや大根を敬遠する外国人は多いだろうね・・。」
外国人にとっては、ネギや大根おろしといった薬味に苦手意識を持つ人が多いようですね。太麺のうどんを気に入っていた様だったので、うどんの食感が外国人にウケているのだろうなあと思います。
しつこいですが、香川県まで本場のさぬきうどんを食べに行ったことがある私にとっては、もう少しコシがあったら良かったなあ・・というのが本音です。それでも、スペイン人ハビが言っていたように、うどん工房の味は、日本のうどんの味に限りなく近かったことは確か。
私たちが訪れたのは、１５時頃でしたが、店内は多くの人で賑わっていました。それほど、多くの外国人に受け入れられている、ということなのでしょう。看板の文言「日本の美味しいうどんをベルリンへ」は、事実のようです！
最後に
海外でわざわざ日本食食べないよ〜と言う方も多いかと思いますが、急に恋しくなるのが、母国の味、でもあります。そんなときに、ベルリンのうどん工房一心は美味しいうどんを提供してくれるはずです！（店員さんに日本人が多いので、日本語も通じる可能性大。）
[Information]
うどん工房一心
住所：Litfaß-Platz 1
最寄駅： Sバーン Hackescher Markt駅から徒歩２分
営業時間： 月-金: 12:00～14:30,18:00～21:30
土:14:00～21:30
定休日：日曜日
支払い方法：現金、クレジットカード